Quando si decide quale acquistare, si hanno a disposizione diverse opzioni. Esistono modelli elettrici e forni convenzionali, ed entrambi utilizzano diversi tipi di elementi riscaldanti. La differenza principale tra i due è che i forni a microonde riscaldano gli alimenti in modo non uniforme, mentre quelli elettrici distribuiscono il calore in modo uniforme. I forni elettrici sono anche lenti e inefficienti, mentre i microonde possono essere molto convenienti. Ma cosa bisogna sapere prima di fare un acquisto?
I forni a microonde a convezione sono più sicuri di quelli a microonde
Un forno a convezione utilizza una ventola per far circolare l’aria all’interno del forno, invece di utilizzare le radiazioni per cuocere gli alimenti. Le microonde utilizzano raggi ad alta energia per riscaldare gli alimenti, che possono raggiungere temperature superiori a 500 gradi Fahrenheit. Queste radiazioni ad alta energia possono causare lesioni cerebrali, ma le microonde sono considerate sicure rispetto ad altri metodi di cottura. Inoltre, i forni a convezione sono generalmente meno costosi dei microonde.
L’utilizzo di un forno a microonde è più sicuro rispetto alla cottura dei cibi direttamente su una fonte di calore, perché il metallo può reagire male alle radiazioni. Inoltre, le microonde tendono a rendere i cibi mollicci perché producono vapore. I forni a convezione sono più simili ai forni in termini di temperatura e velocità di cottura. Utilizzano un elemento riscaldante per trasformare il calore dell’ambiente in calore e una ventola soffia l’aria calda sul cibo per garantire una cottura uniforme.
Sono versatili e poco ingombranti
Un forno elettrico può essere installato in un mobile della cucina o sul piano di lavoro, ma le sue capacità di cottura non sono paragonabili a quelle di un forno tradizionale. Le microonde consumano molta meno energia dei forni tradizionali e le loro funzioni di cottura sono più versatili. Inoltre, i microonde sono poco ingombranti e possono essere riposti fuori dall’ambiente quando non vengono utilizzati. Ma prima di scegliere tra un forno a microonde e un forno elettrico, è importante capire il funzionamento di ciascun tipo.
Nel confrontare le caratteristiche del forno elettrico con quelle del forno a microonde, bisogna considerare il loro prezzo. Il forno elettrico tende a riscaldare i cibi più lentamente di un forno a gas, a causa della mancanza di una fiamma libera. Tuttavia, i suoi elementi riscaldanti distribuiscono il calore in modo più uniforme, il che è più importante quando si cucina. Tuttavia, un forno elettrico può produrre un calore più secco rispetto a un forno a gas, il che lo rende migliore per la cottura al forno.
Riscaldano gli alimenti in modo efficiente con radiazioni sicure
I forni a microonde emettono radiazioni nell’ordine dei milliwatt per centimetro quadrato, un’energia migliaia di volte superiore a quella che provoca danni biologici. Tuttavia, questi forni a microonde possono essere pericolosi per l’uomo, perché non riscaldano gli alimenti in modo efficiente e possono causare incendi e ustioni. Tuttavia, i forni a microonde sono regolamentati dalla Food and Drug Administration statunitense, che supervisiona il Center for Devices and Radiological Health.
La FDA ha pubblicato delle linee guida sull’uso sicuro dei forni a microonde. Queste linee guida garantiscono che le microonde non causino effetti dannosi ai consumatori e non superino i livelli di riscaldamento consentiti. Inoltre, i forni a microonde non dovrebbero essere utilizzati con sportelli rotti o con problemi di chiusura. Inoltre, si dovrebbe evitare di mettere oggetti metallici nel forno a microonde. Per ulteriori informazioni, visitare la Health Physics Society. Si tratta di un’organizzazione senza scopo di lucro che fornisce informazioni sanitarie sui campi elettromagnetici.
Sono più costosi
È possibile scoprire i vantaggi di entrambi i tipi di forno confrontando i loro costi energetici. Mentre il forno elettrico consuma più energia, quello a gas produce meno emissioni. Inoltre, il forno a gas è molto più economico da gestire rispetto al forno elettrico. Il forno elettrico utilizza energia per riscaldare il cibo, mentre il forno a microonde non lo fa. Entrambi i forni sono facili da pulire e hanno capacità di cottura simili. La differenza principale tra i due tipi di forno è il costo. Il forno elettrico è più economico all’inizio, mentre il forno a gas è più costoso nel tempo.
La scelta di un forno a gas o elettrico è una scelta personale. I forni a gas si riscaldano rapidamente, mentre quelli elettrici impiegano un po’ più di tempo per riscaldarsi. Tuttavia, entrambi i tipi di forno cuociono i cibi più velocemente. Il microonde, invece, richiede solo cinque minuti per cuocere la maggior parte degli alimenti. La differenza nella generazione di calore è in gran parte legata alle dimensioni del forno. I forni a microonde occupano meno spazio dei forni elettrici, ma non sono altrettanto efficienti dal punto di vista energetico.